Gouda: história, queijo, stroopwafel e um dos centros históricos mais charmosos da Holanda
Gouda está na região oeste da Holanda, a menos de uma hora de trem de cidades como Haia e Roterdam. Com cerca de 70 mil habitantes, é compacta, fácil de explorar e repleta de canais, edifícios históricos, praças encantadoras e uma tradição gastronômica que a tornou famosa no mundo inteiro: o queijo Gouda e o stroopwafel.
🧀 Gouda: a cidade do queijo mais famoso da HolandaO queijo Gouda é o produto que transformou a economia local e tornou a cidade conhecida mundialmente. Os holandeses consomem muito queijo, e o Gouda é o mais clássico — vendido por idade:
- jong (jovem)
- jong belegen (jovem maduro)
- belegen (maduro)
- oud (envelhecido)
Quanto mais velho, mais intenso e salgado.
Atenção: Gouda se pronuncia “rráuda”, com o R gutural holandês.
Além do queijo, Gouda também é o berço do doce mais amado da Holanda: o stroopwafel, criado em 1784.
🚆 Como chegar a Gouda
Gouda está:
- 20 km de Roterdã
- 32 km de Haia
- 62 km de Amsterdam
🚗 De carro
- Amsterdam → 51 min
- Haia → 24 min
- Roterdã → 21 min
🚆 De trem (a melhor opção)
Pegue um trem intercity de Amsterdam Centraal para Gouda.
Tempo médio: 1 hora.
A estação fica a apenas 10 minutos a pé da Markt, a praça principal.
🅿️ Onde estacionar em Gouda
Se for de carro, chegue cedo — estacionar no centro é difícil. Coloque o comprovante no para-brisa.
Boelekade: €1,80/h (24h por €15)
Westhaven: €3/h, à beira do canal
📅 Quantos dias ficar em Gouda
Gouda é perfeita para um bate-volta, mas uma noite na cidade deixa a experiência mais completa.
Para os mais aventureiros, ainda é possível alugar uma bicicleta para explorar os arredores de Gouda e conhecer a zona rural da Holanda, com direito a lindas paisagens, vaquinhas pastando e até moinhos de vento pelo caminho.
O dia clássico para visitar é quinta-feira, quando acontece o tradicional Mercado de Queijos de Gouda, entre abril e setembro.
O que fazer em Gouda
🧀 Mercado de Queijos de Gouda (Gouda Cheese Market)
A praça fica tomada por enormes rodas de queijo amarelo, carroças, produtores vestidos com trajes tradicionais e uma encenação histórica que reproduz as antigas negociações de preço — o mercado de rua atrai uma legião de turistas ávidos por vivenciar uma volta no tempo — seladas com palmas.
É um espetáculo cultural e gastronômico imperdível.
📍Endereço: Agnietenstraat 21, 2801 GZ Gouda, Holanda.
🛍️ Feira de produtos típicos
- pães
- peixes
- doces
- artesanato
- produtos locais
E claro: degustações gratuitas em praticamente todas as lojas.
🧀 Onde provar os melhores queijos
Gouda Kaashuis — queijos com pesto, trufados, com ervas, jalapeño, alho, maturados etc.
🍪 Stroopwafel: o doce mais amado da Holanda
O stroopwafel (ou siroopwafel) nasceu em Gouda.
É um disco de massa fininha recheado com caramelo.
As versões industrializadas são boas, mas nada supera o stroopwafel quente, feito na hora.
🍪 Onde experimentar o melhor stroopwafel
Bergs Bakery
- cafeteria charmosa
- workshop para fazer seu próprio stroopwafel
- produtos artesanais com receita centenária
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| Foto:bergsbakery |
Kamphuisen Siroopwafelfabriek
O tour inclui:
- vídeo histórico
- visita à produção
- stroopwafel quente direto do forno
- loja com embalagens lindas
📍 Markt 69
☕ Como comer o stroopwafel (modo tradicional)
O calor derrete o caramelo e amacia a massa.
Mas muitos preferem comer sem o ritual — mais crocante.
Quais são as melhores marcas de stroopwafel?
Baseando-se na nossa vasta experiência pessoal de quem devorou inúmeros stroopwafels e trouxe outros tantos na mala, segue a nossa lista com das três melhores marcas que experimentamos:
1) Daelman’s Stroopwafels
2) Kamphuisen
3) Kanjers
Dicas: onde experimentar esta maravilha na Holanda:Amsterdam - Rudi’s Original Stroopwafels ou no Albert Cuyp Markt;Rotterdam - Goudstroop no Markthalou.
🥞 Poffertjes: outra delícia holandesa
🏛️ Markt: a praça principal de Gouda
Aqui estão:
- Stadhuis (Prefeitura)
- De Goudse Waag (Casa de Pesagem)
- Sint-Janskerk (Igreja de São João)
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É um lugar para almoçar e ver a vida passar em Gouda. Há diversas opções de restaurantes, cafés com ótimos terraços, bares e um ambiente muito agradável a qualquer hora e todos os dias do ano. Como não poderia deixar de ser, na Holanda muitas pessoas circulam na região e na cidade como um todo, de bicicleta.
🏛️ Prefeitura de Gouda (Stadhuis)
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No centro da Markt fica o belíssimo e majestosa prédio da Prefeitura de Gouda. 
Destaques:
- fachada com torres pontiagudas
- janelas vermelhas
- estátuas históricas
- relógio com bonequinhos que se movem a cada meia hora
- iluminação colorida à noite
📍 Markt 1
⚖️ De Goudse Waag (Casa de Pesagem)
Construída em 1668, era onde os queijos eram pesados antes da venda.
Hoje abriga:
- VVV Gouda (Informações Turísticas)
- Museu Kaaswaag (história do queijo e artesanato)
- Loja de souvenirs
📍 Markt 35⛪ Sint-Janskerk: a maior igreja da Holanda
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| Foto:hollandluchtfoto.nl |
Destaques:- nave mais longa da Holanda (123 m)
- vitrais de 1555 preservados
- cenas bíblicas e históricas
- atmosfera mágica quando o sol atravessa as janelas
- órgão belíssimo
Logo de cara é impossível não se encantar pela beleza dos vitrais, especialmente quando a luz do sol incide, deixando o interior da igreja com uma atmosfera quase mágica.
A maior parte dos vitrais retrata cenas bíblicas, que incluem o batismo de Jesus e a última ceia – as cores e os detalhes são simplesmente fantásticos – ou da história holandesa. Os mais antigos datam do ano de 1555 e ainda são preservados originais.
Durante a Segunda Guerra Mundial, a estação de trens da cidade foi bombardeada, os vitrais foram removidos e escondidos para serem preservados da destruição.
Apesar dos vitrais roubarem as atenções, a igreja como um todo é belíssima. Não deixe de reparar na arquitetura, nos lustres e no belo órgão.
📍 Achter de Kerk 2
🖼️ Museus de Gouda
O passeio não fica completo sem incluir um museu. Ele ajuda você a descobrir coisas novas sobre a cidade. Em Gouda existem alguns museus interessantes:
Museum Gouda
Coleções de arte, história local, mapas antigos e um café encantador no jardim.
📍 Achter de Kerk 14Catharina Gasthuis
Artes e ofícios tradicionais.
De Morian
Museu do tabaco, instalado em antiga refinaria de açúcar.
Gouda Cheese Experience
Experiência interativa sobre o queijo Gouda — ótima para famílias.
🌬️ Moinhos de Gouda
Nenhuma cidade holandesa está completa sem seus moinhos — e Gouda tem três deles, cada um com história e personalidade próprias.1) Molen De Roode Leeuw (O Leão Vermelho)
O moinho de milho mais antigo da Holanda, construído em 1727, ainda em funcionamento e localizado à beira de um canal em plena área residencial.
Mesmo sem produzir farinha, suas velas giram e as partes mecânicas podem ser observadas durante a visita.
É uma experiência encantadora ver um moinho secular tão perto das casas — quase como abrir a janela e dar de cara com a história.
Horário: quinta 09h–14h / sábado 09h–16h
Duração: ~1h
Preço: €40 (visita sob marcação)
📍 Endereço: Vest 65
2) Molen ’t Slot
Construído em 1832, fica perto do parque Houtmansplantsoen, onde acontecem concertos ao ar livre.
Funciona apenas em algumas épocas do ano, mas vale a visita pela proximidade com o centro histórico.
📍 Endereço: Punt 17
3) De Mallemolen
Localizado fora do centro, em uma grande área de pôlderes.
Visitação interna somente com agendamento prévio (consultar horários no site oficial).
⛪ Gouwekerk
A bela igreja com torres pontiagudas chama a atenção pela beleza da construção.
📍 Endereço: Hoge Gouwe 39
🌊 Canais de Gouda
O centro histórico é cercado por canais, e caminhar por eles é uma das melhores formas de apreciar a cidade.
Comece pelo canal acima da Markt, com árvores e uma ponte charmosa.
Depois, siga para o grande canal que circunda todo o centro antigo — um anel perfeito para caminhar e admirar:
- casas históricas
- arquitetura típica
- trechos tranquilos de água
- vistas fotogênicas
É um passeio simples, bonito e muito holandês.
🛶 Passeio de canoa ou SUP pelos canais
Uma das maneiras mais originais de explorar Gouda é fazer um tour de SUP ou canoa pelos canais — uma verdadeira aventura.
- rotas de 1h ou 2h
- túneis estreitos
- mapa incluído
- experiência divertida e diferente
🚴 Passeio de bicicleta e piquenique nos arredores de Gouda
Depois de explorar o centro, alugue uma bicicleta para conhecer a zona rural — campos verdes, vilarejos, fazendas e paisagens bucólicas do “Coração Verde da Holanda”.
A rede de ciclovias é extensa e bem sinalizada.
O VVV Gouda oferece pacotes com cesta de piquenique, perfeitos para um dia especial.
Site: https://www.rep26.nl
📍 Endereço: Nieuwehaven 147
🛍️ Compras em Gouda
Kleiweg
A avenida comercial que liga a estação ao centro histórico.
Tem lojas como H&M e C&A, além de lojinhas típicas — ideal para comprar queijos e lembranças.
Aqui fica também o banquinho mais fotogênico da cidade, em frente a um canal com flores lindas – onde você certamente vai tirar uma foto de recordação ♥️
Outras ruas imperdíveis
- Kleiwegstraat
- Lange Tiendeweg
- Lange Groenendaal
- Korte Groenendaal (primeira rua de comércio justo da Holanda)
- Lojas de artesanato, móveis vintage, roupas lindas — prepare o bolso.
🍽️ Onde comer em Gouda
1. Koeien en Kaas
Pratos regionais, croquetes típicos, fondue de queijo — atrás da Goudse Waag.
📍 Achter de Waag 20
2. Brasserie Bar de Zalm
Omeletes, sanduíches de queijo Gouda, frutos do mar, saladas e sobremesas.
📍 Markt 34
3. Kamphuisen
Café tradicional com mesas externas e pratos variados.
📍 Hoge Gouwe 19
4. Brunel
Pratos franceses e italianos modernos, com produtos regionais.
📍 Hoge Gouwe 23
5. David’s Gelato — Sorvete de Stroopwafel
Sorvete cremoso com pedacinhos de stroopwafel. Imperdível.📍 Lange Tiendeweg 23
🛏️ Onde ficar em Gouda
Quero deixar aqui a nossa experiência de ter ficado num estúdio à beira de um lindo lago em Gouda.
Bed & Breakfast ’t Westergouwertje
Estúdio à beira de um lago, com café da manhã, cozinha compartilhada e nota 8,8 no Booking.
Além de possuir um estacionamento gratuito, que foi superimportante, pois estávamos fazendo uma road trip pela Holanda.
A experiência é quase como ficar na casa de um morador local — tranquila, acolhedora e com direito a patinhos nadando ao entardecer!😍
🌟 Conclusão
Gouda é uma cidade deliciosa em todos os sentidos: história, gastronomia, arquitetura, tradições e atmosfera acolhedora.
É perfeita para um bate-volta ou para uma noite tranquila na Holanda.
Se você gosta de cidades charmosas, com cultura, sabores e história, Gouda vai te conquistar.
Gouda é uma cidade deliciosa em todos os sentidos: história, gastronomia, arquitetura, tradições e atmosfera acolhedora.
É perfeita para um bate-volta ou para uma noite tranquila na Holanda.
Se você gosta de cidades charmosas, com cultura, sabores e história, Gouda vai te conquistar.
- 12:34
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