Depois de estabelecer base em Apt dedicamos o dia aos vilarejos medievais do Luberon. Foram mais ou menos 80 quilômetros de Apt até Gordes.
O Luberon é só um pedacinho da Provence, mas é aquele pedacinho especial, pois o Parque Natural do Luberon mescla terras muito produtivas, com pequenos vilarejos dourados e grandes espaços praticamente desabitados, que produz damasco, cereja, pêssego, figo, azeitonas de vários tipos, uvas que produzem bons vinhos, além de queijos deliciosos, ervas aromáticas, mel, muita lavanda.
O Luberon é uma terra de aldeias e abadias medievais, e ao pé do Mont Ventoux e Lure, você pode admirar as grandes extensões de lavanda que se perdem no horizonte. Não esquecendo os ocres dourados de Roussillon que combinam com as violetas de lavanda e que podemos admirar do ponto de vista de Sault.
A cor, a textura e o aroma de um campo de lavanda encapsulam para muitos a essência da Provence. Você pode desfrutar dos campos de lavanda de carro, de bicicleta ou a pé. O mapa indica onde ao redor do Luberon você encontrará concentrações de campos de lavanda: nos planaltos ao redor de Sault, no sopé do Mont Ventoux e ao redor de Apt e Gordes.
Os Vales do Luberon estão espalhados entre o Mont du Luberon, uma cadeia montanhosa de calcário que passa dos mil metros de altitude, estão algumas das aldeias medievais mais pitorescas da Provence, no sul da França. A região tem grande importância ambiental e é inscrita como Reserva da Biosfera pela UNESCO.
Essa é a outra famosa região para ver os campos de lavanda na Provence, principalmente perto de Sault, a principal cidade. No entanto, acho que a cidade de Sault não vale muito a pena. Os campos são menores e cercados. Não se consegue caminhar entre as lavandas. Os campos de lavanda de Valensole são mais bonitos. Na verdade, essas pequenas plantações de lavada nos lembraram uma colcha de patchwork.
A lavanda no Luberon floresce por volta da última semana de junho até o início de agosto, quando é colhida. O tempo exato varia de acordo com as chuvas do ano anterior. Mas o pico de cores ricas é no início de julho. No final de julho, a cor lavanda ainda está lá, mas um pouco desbotada em comparação com o início de julho.
Se você quiser ver girassóis e lavanda juntos, os girassóis ficam coloridos em julho-agosto. Você também pode encontrar campos de lavanda que contêm um borie de pedra, o que torna uma foto mais interessante do que apenas a lavanda.
Talvez a foto de lavanda mais famosa da Provence seja do campo em frente à Abadia de Senanque, perto de Gordes. É quase impossível não conseguir uma foto memorável aqui. A melhor hora para vir é cedo porque a luz está na posição certa pela manhã e será menos lotado – muitas pessoas querem tirar essa foto. O Museu Lavender Coustellet na estrada para Gordes, onde você pode admirar a coleção de alambiques de cobre do século XVI até o presente, bem como a história e tradição em torno de lavanda.
Além de contemplar os campos de lavanda, você também pode visitar fazendas e destilarias de lavanda, participar de festivais de lavanda e comprar produtos de lavanda como óleos, essências, perfumes, sabonetes, etc.
Antigamente, essas estradinhas escondidas nas colinas eram perigosas e os moradores sofriam com a insegurança de assaltos frequentes, por isso, as cores das casas são discretas. Mas, isso faz parte do passado. Agora, um rosário de belas cidadelas provençais convida a paradas inesquecíveis, entre elas vale conferir Lourmarin, Bonnieux, Apt, Lacoste, Ansuis, Menerbes, Goult... Tudo é pertinho, mas, precisa alugar carro para se locomover com facilidade. Transporte público é complicado na região. Ficando em Apt, você está ao lado de: Gordes (21km), Roussilion (12,7km), Colorado Rustrel (11,2km), Lourmarin (19km), Mènerbes (20km), L’Isle sur la Sorgue (32km), Fontaine de Vaucluse (32,6km), Saint-Remy-de-Provence (52,5km), Les baux-de-Provence (62km), Arles (82km) e Bonnieux (15,1km). Passeando entre elas, você ainda verá mais campos de lavanda e girassóis. No entanto, apesar de não vermos girassóis, vimos um belo campo de trigo.
Avignon (61,2km) e Aix-en Provence (59km) também não estão longe. No entanto, são cidades maiores e não tem o mesmo charme.
O que ver no Luberon
Roussillon
Roussillon
Roussilion é uma das cidades mais interessantes e fotogênicas do Luberon e, uma das mais belas aldeias da França.
Bastante popular entre os turistas que visitam a região, Roussillon é conhecida por suas vistas maravilhosas, os edifícios cor de laranja e pelos depósitos de ocre – os maiores do mundo, daí a cor de suas casas.
Nesse pequeno vilarejo no coração do Parque Natural Regional do Luberon, dominam os tons de ocre das fachadas e das falésias. Cores marcantes e inusitadas que lembram as paisagens de certos parques americanos do Arizona e do Colorado.
Roussillon é a cidade das "falésias de sangue e ouro", pois está localizada no coração da mina ocre mais importante do mundo. Pode ser admirada ao longe, no topo de uma colina de 343 metros, como um lugar mágico para a infinita variedade de cores ocre que fornecem as combinações de óxidos, que podem ser vistos nas casas e na paisagem. E com a luz do sol, essas cores variam ao longo do dia.
Tons de laranja que chegam ao vermelho contrastam com o verde das árvores e com o azul profundo do céu da Provence. Seus olhos percorrem este pequeno mundo e entendem a fascinação de tantos artistas por esse lugar. As casas pintadas em variados tons de ocre, do alaranjado ao mais avermelhado, em contraste com o azul profundo do céu dão um charme especial a Roussillon. 
A primeira sensação é a surpresa… principalmente se você acabou de visitar os campos floridos de lavanda que ficam a poucos quilômetros de Roussillon, porque no vilarejo, os tons pastéis típicos da Provence foram substituídos pelas cores da terra, vermelho-ocre e alaranjado. Imagine o pôr do sol em Roussillon, um verdadeiro show. 
A explicação é simples: Roussillon fica nos arredores de antigas jazidas de minerais terrosos, principalmente hematita e limonita, usados como pigmentos naturais desde a era pré-histórica. A vila abriga o maior depósito de ocre do mundo, que é explorado desde a época romana e foi a principal fonte de trabalho do povoado até meados do século XX.
Gordes
Gordes é uma vila antiga muito bonita, situada no extremo sul do alto Plateau de Vaucluse. Os prédios de pedra construídos de forma apertada contra a base dos penhascos e os edifícios empoleirados nas rochas acima, incluindo o castelo do século XII, são feitos de uma pedra bege que brilha em laranja ao sol da manhã. A vista da aldeia é um panorama do sul através de campos e florestas e pequenas aldeias empoleiradas para a Montagne du Luberon.
Então, se você for final de fevereiro, você também verá o vale Apt cheio de flores brancas de amendoeiras, um espetáculo! Sem mencionar a temporada de verão, em que a cor que domina é lavanda violeta.
Habitada desde o período romano, atraiu vários artistas famosos para suas casas, entre eles Marc Chagall.
Gordes se equilibra com perfeição no topo de um morro de calcário e por isso é uma das cidades mais visitadas da Provence. O astral de Gordes é misterioso. Quando os olhos batem pela primeira vez na silhueta bruta da cidadela é suspiro na certa. 
A melhor vista é desde o Chateau de Gordes, no topo da montanha e a Igreja Saint Firmin (1704) dominam a paisagem e são entrelaçados por pequenas ruelas de pedra.
Além de sua bela localização e seus arredores, para a sua cidade velha, para o castelo do século X, mais tarde restaurado no Renascimento, que domina a cidade, e para a famosa "aldeia des bories" classificada monumento histórico.
Por outro lado, há a Abadia de Sénanque (1148), o Museu do Mill des Bouillons, um lagar utilizado dos séculos I ao XVI. Vários museus, galerias de arte, lojas, restaurantes e cafés, e campos de lavanda nas proximidades são algumas das coisas que atraem os visitantes para Gordes.
Museu da Lavanda de Coustellet
No Luberon também há um Museu de Lavanda, o Musée de la Lavande à Coustellet. Ele fica a 20 km de Avignon e a 7 km de Gordes e promete uma viagem pelo mundo da lavanda. O museu foi criado em 1991 por uma família que leva cinco gerações se dedicando ao cultivo e a destilação da lavanda fina. Convida o visitante a descobrir por uma hora a autêntica lavanda da Provence, sua história, a herança dos destiladores, o cultivo da lavanda e do perfume. Ele expõe uma coleção de alambiques em cobre desde o séc. XVI até nossos dias. Além disso, há objetos curiosos tanto da agricultura provençal como da perfumaria. Também forma parte do museu uma zona de cultivo de lavanda e de oliveiras e uma loja especializada em cosméticos naturais e óleo essencial de lavanda fina. Em exibição, dois documentários que mostram a exploração da lavanda, da plantação à destilação, passando pelo corte.
Horário de Funcionamento: Abre de Fevereiro a abril das 9:00 às 12:15 e das 14:00 às 18:00 horas. Entre maio e setembro das 9:00 às 19:00 horas. De outubro a dezembro das 9:00 às 12:15 e das 14:00 às 18:00 horas. Fecha em janeiro.
Preços: 8,00 €, estudantes e reformados: 5,80€.
Áudio guia gratuito em português disponível para toda a visita.
Para saber mais sobre o museu consulte o site oficial: http://www.museedelalavande.com
Outras cidades que você pode visitar na região:
Carpentras
Localizado no sopé do imponente Mont Ventoux, no cruzamento entre o Ródano e Durance, a cidade é protegida pelo vento Mistral e tem uma rica herança natural e histórica.
Carpentras é uma obrigação para os viajantes, pois está localizada na entrada sudoeste do território de lavanda e, a partir daí, a rota da lavanda alcança as aldeias de Luberon através das planícies de Vaucluse, com o Mont Ventoux sempre presente. 
O centro "focado" tem praças largas, lojas, restaurantes e muita atividade. 
A Catedral de St. Siffrein, o Arco Romano do Triunfo, os "salões" e uma bela e velha passagem coberta, com um telhado alto de domo, estão todos aqui. A parte envolvente da cidade velha é residencial; as ruas estreitas e os prédios antigos estão bem conservados, mas obviamente não são as pessoas mais ricas que vivem aqui.
Carpentras tem sido a cidade do mercado regional para os antigos Ligurians e os romanos até o presente. É conhecido por seus primeiros morangos na primavera e seus berlingots.
E, quanto à herança monumental, você não pode perder de ver e visitar: a bela Sinagoga do século XVI, no centro é um edifício bastante simples, mas é famoso por ser o mais antigo da França. Foi construída em 1367, restaurada em 1954. Lembra que os judeus estavam aqui os papas protegidos.
Carpentras, que juntamente com Avignon, Cavaillon e Isle-sur-la-Sorgue, tinha um gueto judeu até a Revolução.
L'Isle-sur-la-Sorgue
L'Isle-sur-la-Sorgue é uma das cidades mais bonitas de toda a França, mas muitos visitantes estrangeiros perdem esta pequena joia, pois raramente é mencionado em guias de viagem em inglês, então a maioria das pessoas que visitam são turistas franceses.
L'Isle-sur-la-Sorgue, seu nome quer dizer “Ilha sobre o Rio Sorgue”. Ela é um encanto e já foi chamada de "L'Isle en Venise", atestando a sua reputação como a "Veneza da Provença", conectada por onze pontes.
L'Isle-sur-la-Sorgue, seu nome quer dizer “Ilha sobre o Rio Sorgue”. Ela é um encanto e já foi chamada de "L'Isle en Venise", atestando a sua reputação como a "Veneza da Provença", conectada por onze pontes.
Mesmo sem as gôndolas, a água acrescenta uma beleza e personalidade especiais a uma cidade.
L’Isle sur la Sorgue fica às margens do Rio Sorgues com seus muitos ramos e canais fluviais passando ao redor, atravessando a cidade, atando-a por um labirinto de vários canais e seus muitos canteiros naturais que cortam a cidade. 
O Rio Sorgue tem enormes plátanos salientes, várias rodas d'águas grandes, bastante pitorescas e lindas. 
Os primeiros moradores de Isle sur la Sorgue eram pescadores, por isso, ainda hoje, muitas ruas têm nomes relacionados à época da pesca, como Rue de la Truite, Rue de L’Anguille...
Pernes-les-Fontaines
Pernes-les-Fontaines é uma linda cidade medieval fortificada. As fortificações restantes incluem muralhas defensivas que datam do século XVI, e várias "portas" defensivas que datam dos séculos XIV e XVI. 
O Rio Nesque que atravessa a cidade é bem canalizado e grande parte do leito mais largo do rio foi transformada em uma agradável área de parque.
Esta é uma grande área agrícola e Pernes-Les-Fontaines tem excelentes uvas, para comer e para o vinho. Um dos vinhos é o único vinho borbulhante produzido no Vaucluse.
Pomares produzem maçã, cereja, pêra e amêndoas, e outras culturas incluem morango, melão, legumes e, o maior mercado de aspargos da região está localizado aqui.
Para visitar a cidade velha de Pernes-Les-Fontaines completamente é vagando para cima e para baixo em as pequenas ruas, descobrindo as fontes, junto com muitas outras coisas para ver no centro medieval. 
Ménerbes
Ménerbes também é oficialmente uma das mais belas aldeias da França.
Ménerbes é uma bela aldeia de pedra situada no topo de uma longa cordilheira no lado norte das montanhas Luberon. Ménerbes é medieval, muito pitoresca e "mais bonita", popular e semelhante às suas aldeias empoleiradas vizinhas de Lacoste e Bonnieux.
Aproximando-se da aldeia através das fazendas, você verá muros, torres, igrejas e capelas antigas empoleiradas nos penhascos de pedra, no centro de uma área de bories.
Esta aldeia preservou muitos testemunhos do seu rico passado histórico, como um navio fundeado, o contorno do seu convés marcado por blocos de edifícios antigos, igrejas e cidadelas.
As ruas da vila de Ménerbes são na sua maioria estreitas e de paralelepípedos, embora estas perto do centro sejam um pouco mais largas, onde estão localizados cafés e restaurantes com esplanada.
Lacoste
Mergulhanda na planície do Luberon, a vila de Lacoste oferece um panorama de tirar o fôlego do Luberon ao Mont-Ventoux. 
Lacoste é uma pequena joia, um museu a céu aberto construído em um local muito antigo, implantado no sopé de uma borda de calcário, tem uma situação excepcional. Exposta ao sol, protegida do mistral e perto de uma fonte importante com águas perenes.
Lacoste é um lugar repleto de história e sua herança inspira muitos artistas locais e internacionais por décadas, por isso é conhecida como a vila das artes, como A Savannah College of Art and Design (SCAD), prestigiada universidade americana localizada no coração da vila, é considerada um verdadeiro pulmão artístico!
Lacoste também é como a cidade do Marquês de Sade e o Château de Lacoste, também conhecido como Château du Marquis de Sade e, por suas famosas pedreiras que são hoje um local de prestígio para eventos de renome.
Lourmarin
Lourmarin está bem situada como base para visitar Provence. É no coração do Luberon, com Aix-en-Provence cerca de 30 minutos para o sul e Avignon 45 minutos para o oeste.
Lourmarin é toda em tons neutros, cor de trigo. Com suas pedras cor de mel e casas de estuque bege e ocre, os telhados com telhas romanas musgosas delineadas contra as montanhas verdes de Luberon, oferece um cenário ideal para umas férias verdadeiramente relaxantes.
Uma das coisas boas de Lourmarin é que vive com luz própria o ano inteiro e não “fecha” no outono e inverno como outras cidades turísticas da Provence. É sede de festivais de música e mostras de arte que atraem franceses de outras cidades das redondezas.
Apesar de bem pequena, ela tem muitos cafés, restaurantes e lojinhas. As lojinhas cheiram a lavanda e são cheias de coisas lindas. 
Ansouis
Ansouis é uma vila muito bonita, por isso, Ansouis está na lista de uma das mais belas aldeias da França. 
Construída sobre uma proeminência rochosa em uma planície do Durance, ao sul da cadeia montanhosa de Luberon. 
A aldeia está bem restaurada, com paredes de pedra, e tem um bom número de pequenas ruas antigas para uma visita errante, com uma igreja do século XIII e um castelo bem restaurado no topo. Há muitas flores na aldeia. 
Alguns estão em jardins ao longo dos terraços com paredes de pedra e nos jardins limpos das casas da vila. 
Saignon
Saignon é uma charmosa vila provençal que se encontra no topo de uma colina, entre o Petit Luberon e o planalto de Claparèdes.
Como todas as cidades do Luberon, está localizada no topo de uma colina, a 450 metros de distância, de modo que as vistas do vale de Apt são espetaculares. 
Saignon é a menos conhecida na rota da lavanda, mesmo assim, atrai muitos visitantes por sua beleza que se reflete a cada esquina através de suas charmosas ruas estreitas, suas casas antigas com portas coloridas e sua bela praça florida com uma linda fonte no meio. 
Habitada desde os tempos pré-históricos e na antiguidade, a vila tem um verdadeiro charme autêntico, empoleirado num esporão a 500 m de altitude.
Hoje, esta aldeia de quase 1050 habitantes, desenvolveu-se nas imediações da cidade de Apt, dentro do Parque Natural Regional Luberon, a partir das muralhas. Fortificada na Idade Média, contando até três castelos em suas paredes, Saignon tem uma abadia do século XI. Se a atividade pastoral desapareceu, a economia agora se baseia na viticultura e na produção de lavanda, mel e trufas. 
O turismo também se tornou um importante eixo econômico. O charme das ruas antigas, o patrimônio preservado e os panoramas que marcam uma visita a esta pitoresca aldeia justificam um passo durante uma estadia nesta região altamente turística.
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