Cambará do Sul, na Serra Gaúcha, é conhecida como a Terra dos Cânions — e não é por acaso. Os Cânions de Cambará do Sul, localizados na divisa entre o Rio Grande do Sul e Santa Catarina, formam a maior e mais impressionante cadeia de desfiladeiros da América Latina. 

A pequena cidade gaúcha de Cambará do Sul é a principal porta de entrada para explorar as bordas de dois dos maiores e mais impressionantes cânions do Brasil: Fortaleza e Itaimbezinho. Esses imensos paredões cobertos pelo verde da Mata Atlântica e repletos de cachoeiras.

Esse tesouro nacional começou a ganhar fama depois de servir como cenário para a novela Chocolate com Pimenta, para a minissérie A Casa das Sete Mulheres e para o filme Anahy de las Missiones.

A palavra “Cambará” vem do tupi-guarani e significa “folha de casca rugosa”, nome de uma árvore típica da região.

Na praça central da cidade, você pode ver um exemplar da árvore, cujas folhas verde-claras são usadas tradicionalmente para tratar gripes e tosses.

Além das paisagens monumentais, Cambará do Sul também é famosa pelo frio intenso e pelo clima muito instável devido à altitude. No inverno, costuma aparecer entre as cidades mais geladas do país, com geadas e temperaturas negativas.

O maior desafio dos turistas é o fenômeno local conhecido como "viração": uma neblina densa que sobe repentinamente do litoral e cobre totalmente a visão dos desfiladeiros em poucos minutos. 

Dica de ouro: Planeje as suas trilhas sempre no período da manhã, quando a probabilidade de o céu estar limpo é significativamente maior. 

De Carro: A partir de Gramado, são cerca de 2 horas de viagem. O acesso de Cambará do Sul até as portarias dos parques alterna trechos de asfalto com trechos de estradas de terra batida e pedras soltas. Recomenda-se dirigir com cuidado em veículos baixos.

Abaixo está o guia completo para planejar a sua viagem: 

Criado em 1959, o Parque Nacional dos Aparados da Serra possui 10.250 hectares e abriga o famoso Cânion Itaimbezinho, uma das formações rochosas mais impressionantes do Brasil.

Mesmo o Parque carregando o nome da cadeia de Canyons não representa 3% de toda a extensão real dos Aparados da Serra Geral.

O parque é simples, com estrutura básica:

🚗 Como chegar ao Cânion Itaimbezinho

Distância desde Cambará do Sul: 18 km

Ingresso: R$ 5 por pessoa

Estacionamento: R$ 7 por veículo

Estrada até a sede: 4 km asfaltados

As trilhas são bem demarcadas e não exigem guia, mas a fiscalização circula constantemente.

O Itaimbezinho é o cânion mais famoso do parque e um dos maiores do Brasil:

Extensão: 5.800 metros

Largura máxima: 2.000 metros

Altura das paredes: até 720 metros

Idade geológica: cerca de 130 milhões de anos

A sensação é realmente indescritível… parecem terem sido cortadas com uma grande lâmina afiada.

Dentro do parque existem três trilhas principais:

⭐ 1. Trilha do Vértice (1,4 km — visibilidade de 30%)

Trilha curta e fácil, com vistas para:

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Vista da cachoeira do cânion de Itaimbezinho. O fundo da queda tem 730 metros. de altura…
Nós e a queda…
           
O esbranquiçado da foto é o que se chama no lugar de “viração”…neblina repentina que ocorre no meio da tarde.

Em menos de 1 hora pode-se percorrer 1,4 km pelas bordas do cânion.

Caminhada leve por estrada de chão, com duração média de 2h30 (ida e volta).

A vista do mirante é uma das mais impressionantes do parque, com paredes rochosas brancas misturadas ao verde da vegetação.

As paredes rochosas tem uma coloração branca misturada com o verde da vegetação e rapidamente o fundo do abismo começa escurecer como se as próprias paredes fizessem sombra no seu interior.

A vista dos paredões e o abismo, são imperdíveis. 

O tempo todo encontra-se pessoas na trilha, fazendo o caminho de volta, espantados com tamanha beleza do lugar. 

A caminhada é realizada no interior do Cânion Itaimbezinho, mas a trilha fica fora dos limites do parque, sendo uma das mais famosas da região.

O início do trajeto fica na cidade vizinha de Praia Grande (SC). É uma trilha longa (cerca de 14 km de ida e volta), de nível difícil ao interior do cânion, caminhando por dentro d'água e sobre pedras e paisagens dramáticas. 

Atenção: É obrigatório contratar um condutor credenciado. 

🍽️ Onde comer

Almoçamos na Galeteria O Casarão, um restaurante tradicional com alma italiana.

Serve um delicioso buffet de massas caseiras, saladas orgânicas, galeto ao primo canto, polenta com queijo e a sequência de filé de trutas.

📍 Rua João Francisco Ritter, 969 – Centro

A cidade é pequena, mas oferece diversas pousadas, desde as charmosas, às hospedagens familiares econômicas no centro até experiências de glamping de luxo, como o renomado Parador Cambará do Sul.  Você pode consultar os buscadores de sua preferência, com certeza vai acha uma hospedagem que é sua cara.

Cambará do Sul é um destino imperdível para quem ama natureza, trilhas e paisagens grandiosas.

Os cânions Fortaleza e Itaimbezinho são experiências únicas no Brasil, e o clima frio da região torna tudo ainda mais especial.

Se você está montando um roteiro pela Serra Gaúcha ou Aparados da Serra, reserve pelo menos dois dias para Cambará do Sul— você não vai se arrepender.